Seeteufel mit Balsamico

Zutaten für 4 Personen:

400 g Seeteufel
250 g kleine Strauchtomaten oder alternativ Kirschtomaten
2 mittelgroße Zwiebel
1 grüne Paprika
etwa 2 EL frische Pesto Genovese
2 EL Balsamico
Salz, Pfeffer, Oregano

Seeteufel in eine Pfanne geben, leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Strauchtomaten vierteln, die Zwiebeln in schmale Ringe schneiden und die Paprika in Streifen. Das Gemüse über den Fisch verteilen. Mit Balsamico beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. In ca. 30 Min. bei 220 º C backen. Dann die Pesto darüber geben.

... und hier ein Rezept von Frank. Einem außergewöhnlichen Menschen mit viel Sinn für Humor. Danke Frank.








Glückliche Nudelsauce

Zutaten für 4 Personen:

1 kleine Dose geschälte Tomaten
200 g frische Tomaten
24 große Gambas
1 unbehandelte Orange
120 g Schalotten
2 Zweige frischen Thymian
50 g schwarze Oliven
3 kleine Knoblauchzehen
2-3 Lorbeerblätter
1 El. Olivenöl
1 El. Zucker
Salz, Pfeffer, Estragon

Gambas in Olivenöl scharf anbraten und herausnehmen. Knoblauch, Schalotten und Oliven würfeln und zusammen mit dem Thymian und den Lorbeerblättern in Olivenöl andünsten. Mit dem Zucker karamellisieren und mit frisch gepresstem Orangensaft ablöschen.
Dosentomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, 10 min. einkochen lassen. Geriebene Orangenschale und frische Tomaten in Stücken dazugeben und 5 min. weiter köcheln lassen. Gambas in der Soße noch einmal erwärmen. Am besten passen schwarze Bandnudeln.

Viel Spaß beim nachkochen und guten Hunger. Vorsicht! In diese Sauce könnte man sich reinsetzen.

Hier noch ein Menüvorschlag zum Schmunzeln:

Man(n) nehme einfach:

725 ml Offenheit
650g Selbstbewusstsein,
1 EL gesunde Selbsteinschätzung
1 gr. Stck. Ironie vermengt mit Zynismus
1 Bund Flexibilität
6 Blätter Improvisation
12 Scheiben Kreativität
1 Pfund Bodenständigkeit

Dieses über Kerzenflammen erwärmt und verrührt ergibt ein häufig lachendes Y- Chromosom, welches hin und wieder die Hintergrundmusik übertönt. Bei Herzblatt würde Susi jetzt sagen: „So, jetzt liegt es an Dir dieses Chromosom zu probieren und wenn Du in den Genuss dieses Rezeptes gekommen bist, hast Du die Möglichkeit eine Bewertung abzugeben: 1- sehr lecker - 6 - hat mir überhaupt nicht geschmeckt.

Lust auf mehr, oder vielleicht Hunger bekommen!?

Passt als Dip zu Gegrilltem wie auch nur zum Baguette und einem kühlen Bier.

Hummus - Dip

250 g getrocknete Kichererbsen oder alternativ 500 g Kichererbsen in der Dose
100 g Sesampaste (auch Tahin genannt)
1 Knoblauchzehe
Salz, Saft von 2 Zitronen
1 Prise Kreuzkümmel
Paprikapulver
3 EL Olivenöl
ein paar Oliven (Sorte und Menge nach Belieben)
etwas Minze

Die Kichererbsen werden in reichlich kaltem Wasser über Nacht eingeweicht und am nächsten Tag kurz kalt abbrausen und in reichlich Wasser ca. 30 – 45 Min. kochen. Je länger desto besser. Die gekochten Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fließend kaltem Wasser abbrausen. Bei den Kichererbsen in der Dose entfällt der Kochvorgang, sollte allerdings kurz erhitzt werden. So lässt es sich leichter pürieren.

Mit dem Stabmixer pürieren. Knoblauch mit etwas Salz im Mörser zerreiben und untermischen. Mit Zitronensaft und Sesampaste vermischen und ca. 30 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen. Hummus in einer Schale anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver und Minze nach Belieben garnieren.

Sommersuppe

Die Almsuppe ist hervorragend für die Sommermonate geeignet. Die Minzblätter wirken erfrischend.Von März bis September wohnen die Familien der Südtürkei in ihren Sommerhäusern auf den Almen. So entgehen sie der Hitze. Als belebende Speise wird sie überall in der Türkei auch gerne den Kranken serviert.

Almsuppe

Zutaten:

500 ml Fleischbrühe

250g Joghurt

1 EL Mehl

1 Ei

100g Reis

Salz

1 EL zerriebene getrocknete Minzeblätter

2 EL Olivenöl

1 TL Paprikapulver

Reis in der Fleischbrühe ca. 20 Min kochen. Joghurt mit dem Mehl und dem Ei verrühren und dazufügen und alles unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Suppe salzen und Minzeblätter hinzufügen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Paprikapulver darin kräftig anbraten. Die Suppe in Teller verteilen. Das Paprikaöl in die Suppe geben und nicht zu sehr verrühren, damit die Marmorierung erhalten bleibt.

Die 7 neuen Weltwunder

200 v. Chr. stellte PhilIon von Byzanz eine Liste von Meisterleistungen der Baukunst zusammen. Dieser "Reiseführer durch die antike Baukunst" ist noch heute als Die Sieben Weltwunder bekannt:

1. Die hängenden Gärten von Babylon
2. Der Koloss von Rhodos
3. Das Mausoleum des Halikarnassos
4. Der Tempel der Artemis
5. Der Leuchtturm von Alexandria
6. Die Statue des Zeus
7. Die Pyramiden von Ägypten.

Sie gehören allerdings ausschließlich der antiken Welt an und sind alle vor weitaus mehr als 2000 Jahren gebaut worden. Nur die Pyramiden von Gizeh existieren heute noch.

Da die letzte Wahl der Weltwunder schon sehr lange her ist, wurden die neuen Weltwunder ausgezeichnet. Ein guter Zeitpunkt für eine Neuwahl ist der Anfang des 3. Jahrtausends und das Internet ist ein ein guter Ort hierfür.

Auf der Homepage New 7 Wonders lief deshalb eine Abstimmung über die neuen Sieben Weltwunder.

Die Idee war es, sieben Bauwerke der letzten 2.000 Jahre zu bestimmen, die auf Grund ihrer überragenden künstlerischen, technischen, sozialen, politischen und historischen Bedeutung den jeweiligen "Zeitgeist" repräsentativ widerspiegeln.
Die antiken Weltwunder werden dadurch keineswegs ersetzt, sondern um sieben Weltwunder der nach-antiken Zeit ergänzt.

Grundlage der Auswahlliste sind die 529 Monumente des Weltkulturerbes der UNESCO. Hiervon stehen die nachfolgenden 20 zur Wahl:

• Die Akropolis von Athen, Griechenland
• Alhambra – Granada, Spanien
• Angkor – Kambodscha
• Die Pyramide von Chichén Itzá – Yucatán-Halbinsel, Mexiko
• Christus-Statue – Rio de Janeiro, Brasilien
• Das römische Kolosseum – Rom, Italien
• Die Steinstatuen der Osterinsel – Osterinsel, Chile
• Der Eiffelturm – Paris, Frankreich
• Die Chinesische Mauer – China
• Die Hagia Sophia – Istanbul, Türkei
• Kivomizu Tempel – Kyoto, Japan
• Der Kreml und der Rote Platz – Moskau, Russland
• Machu Picchu –Peru
• Schloss Neuschwanstein – Schwangau, Deutschland
• Petra – Jordanien
• Die Freiheitsstatue – New York, USA
• Stonehenge – Amesbury, Großbritannien
• Sydney Opera House – Sydney, Australien
• Taj Mahal – Agra, Indien
• Timbuktu – Mali

Das Ergebnis wird dann am 07.07.07 in Portugal's größtem Veranstaltungsort Estadio da Luz in Lissabon bekanntgegeben. An dieser Großveranstaltung nehmen teil u. a. Ben Kingsley, Hilary Swank, Bipasha Basu, Neil Armstrong, Cristiano Ronaldo and Pertrand Piccard, Jennifer Lopez, Jose Carreras, Chaka Khan, Alessandro Safina, Joaquín Cortés, Dulce Pontes.

And the winner is…

1. Chichén Itzá, Mexico
   
2. Christ Redeemer, Brazil
   
3. The Great Wall, China
4. Machu Picchu, Peru
5. Petra, Jordan
   
6. The Roman Colloseum, Italy
   
7. The Taj Mahal, India